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夏季清热解毒养生必吃的食物

发表日期:2014-02-28 13:50:43 | 来源 :偏方吧 | 点击数: 次 

  夏季里天气一热,人就容易上火,容易感到烦躁。在中医里,这些都是心火盛的表现。夏天里面,我们就是要多吃具有清热降火,滋润人体的“养心”食物。这样才能确保能健康度过暑热。

夏季养生

  一、瘦肉蛋花枸杞汤   
  材料:枸杞1斤,瘦肉100克,鸡蛋1个,生姜一块。   
  做法:枸杞清洗干净,摘下叶子,枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水,放进姜片和枸杞茎,大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火,把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里;接着加入切得很薄的胡萝卜片,不用盖盖子,煮5分钟,放盐调味即可。   
  推荐理由:枸杞叶中医称之为“天精草”,含有与果实(枸杞子)单位量近似的各种营养物质,其性味甘寒,枸杞素有清肝明目,清热舒肝的食疗作用。
  二、天麻红枣鱼头汤   
  材料:
鳙鱼头1个,红枣4个,天麻30克、当归10克、白芷10克、生姜3片。   
  做法:
鳙鱼头切两半,去鳃洗净,滤干水;热锅放两汤匙油,待油六七成热时放入鱼头,两面煎香;将天麻、红枣、当归和白芷洗净,红枣去核;将5碗水煮沸,倒入大炖盅,放入所有中药材和煎好的鱼头,加盖隔水炖一个半小时,下盐调味即可品尝。   
  推荐理由:宁神祛风、健脾补血。夏天是适宜人群补血的最好时机,用鱼头和红枣、天麻等制成的药膳汤水尤其适宜女士调养气血,有宁神祛风、健脾补血之效。
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